A．氢氧化铁胶粒为氢氧化铁的聚集体，1mol铁离子形成的氢氧化铁胶粒的物质的量一定小于1mol，故A错误；
B．标况下11.2L气体的物质的量为0.5mol，0.5mol氢气含有1mol氢原子，0.5mol氦气含有0.5mol氦原子，二者含有的原子数不同，故B错误；
C．1molCnH2n+2分子含碳氢键（2n+2）mol，碳碳键（n-1）mol，含有（2n+2）NA个碳氢键、碳碳键（n-1）NA个碳碳键，故C正确；
D．100mL0.5mol/L乙酸溶液中含有0.05mol溶质乙酸，由于溶液中乙酸部分电离，则含有的乙酸分子小于1mol，所含有的乙酸的分子数小于0.05NA个，故D错误；
故选C．
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