依据《合同法》相关规定,承租人转让房屋,需要得到房东的允许。依据你们之间签订的协议,保留好承租人的店面转让的证据,证明是承租人不履行义务,通过合理的方式通知承租人,你可以单方面告知承租人解除租赁合同,可以通过邮件的方式告知或者是直接电话的方式告知。
“承租人想转让店铺”和“承租人已转让店铺”是不一样了,仍未违约,所以你无法以违约为理由收回店铺,最多就是责令他停止这个行为而已
根据相关法律规定,向法院提起诉讼。追究违约责任。