大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中，鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状。减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡。加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡。 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。
