（1）资料一中的化合物是由3个氨基酸脱水缩合形成的，称为三肽；组成该化合物的3个氨基酸的R基（-CH3、-H、-CH2-OH）均不相同，可见该化合物是由3种氨基酸组成；这类化合物的基本单位为氨基酸，其结构通式是：．该化合物水解时，肽键（-CO-NH-）断裂，每断裂一个肽键需要1个水分子，该化合物含有2个肽键，因此其水解时需要2个H2O分子参与．
（2）资料二中四种氨基酸都只含一个氨基，因此根据该多肽化学式中的N原子数推算可知，该化合物是由10个氨基酸脱水缩合形成的，它在完全水解后可得到氨基酸10个．根据氨基酸的结构通式可知，丙氨酸的R基为-CH3，谷氨酸的R基为-CH2CH2COOH．
（3）多肽与蛋白质的差异主要在于空间结构方面．蛋白质结构具有多样性的原因：氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同．
故答案为：
（1）三肽 3 -CO-NH-2
（2）10 4-CH3 -CH2CH2COOH
（3）空间结构 氨基酸种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同
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