给老板干活，虽然没有劳动合同，没有票据，但你可以通过打电话录音或者其他方式找到证据，可以去劳动仲裁中心起诉他，或者明确的告诉他，不给工钱是不可能的。
要求老板签合同吧，实在不签手机录像录音，正常都不会不给钱的，还可以选择不干。
