笋竹节
永安是“中国笋竹之乡”，漫山遍野的竹林、历史悠久的制笋业，使得永安成为“闽西八大干”――笋干的主产地。永安的笋干被称作“闽笋”，笋帮公栈是我国现今最早的笋业同业公会旧址。竹笋还孕育出中国第一架飞机的诞生。中国国内第一架飞机的制造者李宝焌，依靠上海的永安笋干行资本家巨额资金资助，于1912年在南京研制了中国第一架飞机。2002年起，永安在每年的10月18日举办一年一度的“福建•永安笋竹节”。
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