未开封的时候可乐内部是一个完整的气压体系，且压强比空气要大（因为可乐内含二氧化碳，大部分溶于可乐中）。开盖之后可乐内部和外界空气合成了一个气压体系，要达到气压平衡，可乐内部的气体就溢出，所以有大量的气泡冒出，如果摇晃的话还会加速气体的溢出。
打开瓶盖，瓶内压强减小，二氧化碳的溶解度减小，从而大量溢出。
