人吃酸梅时流口水，是生来就有的，因此属于非条件反射，A错误；B、看到梅子流口水，是吃过酸梅知道梅子很酸才会看见酸梅就分泌唾液，因此属于对具体条件引起的刺激建立的条件反射，不是人类特有的，B错误；C、听到“梅子”两个字就流口水，是知道梅子很酸或吃过梅子后形成的分泌唾液的条件反射，是在大脑皮层的语言中枢的参与下完成的，是人类特有的反射活动，C正确．D、A、B不是，C是，D错误；故选：C
