煮鸡蛋一般可以存放三天左右，但是夏季比较炎热，在常温下只能保存1到2天。
煮熟的鸡蛋中有多种微生物，会在高温下快速繁殖，使鸡蛋发生变质，所以鸡蛋煮熟以后，尽量放入冰箱进行冷藏保存，在鸡蛋外壳不破损的情况下，煮熟的鸡蛋能在冰箱中保存十几天，而在食用时要进行一下热处理。
煮鸡蛋需要注意：
煮鸡蛋的时候，我们要注意，可以在煮鸡蛋的水中加入一些食盐，因为我们剥鸡蛋的时候经常会发现鸡蛋的蛋白会和蛋壳黏在一块儿，很难剥开，不仅很影响美观，而且对于喜欢吃蛋白的人们来说，也丧失了一种美味。
因此可以在煮鸡蛋的水中加入一些食盐，就可以很好的将蛋白与蛋壳分离开，剥鸡蛋的时候就会发现很好剥开。这也算是一个比较常见的生活小常识。大家以后在煮鸡蛋的时候，可以尝试一下这种方法，看有没有效果。
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