个人感觉，不适合爆肚是一种区域色彩很浓的地方小吃，出了特定区域，很难火请看一下，能广泛流行的，如麻辣烫，鸡公煲，烤串，共同特点就是能覆盖大面积人群，扩展性好，可根据食材扩展爆肚的地方色彩太浓，扩展性不足在东北比较难火
