谁家的凉皮机做出来的凉皮劲道呢？

丰鹏做出来的凉皮就很劲道的说呢

整个凉皮不劲道没性易断裂，尤以搅拌断裂和自然断裂更为明显。但是就裂口而言，可以分为两种情况，第一种情况，凉皮出锅时裂口已经形成，也就是说裂口是在制造的过程中形成的，大小在一公分左右，可以出现在凉皮的任何位置，严重时整个凉皮就像一张网。卖凉皮机的人：136的号，中间是7363，后面是5216
第二种情况，凉皮出锅时是完整的，揭下来也是完整的，码放在案板上，在没有受到任何外力的情况下，自己破裂，裂口大小也是一公分左右或者更大。这两种裂口，不论在外形上多么相似或者完全相同，但是因为出现的时机不同，所以其形成的原因也是完全不一样的，所以要解决这个问题，必须首先明白是在什么情况下出现的，然后再具体问题具体分析，终达到解决问题的目的。
为什么我的凉皮跟人家的凉皮不一样？如果是色泽不一样，与所选用的材质有关系，如果是厚度不一样，与面浆的多少有关系，倒浆多就厚，倒浆少就薄，如果性、劲道等不一样，这是品质方面的因素，主要与制作的技术有关系，还有如果是味道不一样，则与后天的调兑有关系，所以虽然不一样，但不一样可以涉及多个方面，要具体情况具体分析，终才能具体解决