餐饮企业发票管理目前是比较严格了，很多为了关系户报销多开发票，这种情况倒是不少见，现在一般是多开票需要客户缴纳一定的税点，还比较高，一般6-12%不等。但是像你说的这种情况，针对普通顾客的促销手段倒是真不建议。作为财务可以跟领导反馈不合理之处，促销手段有很多种，这种手段的确不是最佳方法，毕竟很多不合适之处，为了企业长足发展还是要可持续发展
你只能按领导的意思去做，他是有权力确定公司的经营手法的，
因为服务业的每月收入中客人不可能全都要开发票的，多开出一点发票也是正常的收入．不过，如何控制多开金额和对内部人员的监管是必要的．
你按发票收入金额交纳税金和计算利润，不偷逃税金一切都不关你的事了．
你照领导的意思去做就行了，税金又不用你出，为国为民来说也不是坏事．
1\那就只能是人家不问要发票的就不给,问了要发票就多给些,两者看能不能扯平.
2\让你们老板自己提供多开出去的那部分发票.
餐饮业不是有那种固定金额的发票么，去买点定额发票应该没问题吧，收入1000，记1000，公司发票给1000，完了定额发票给1000，那个发票只能当自己买的，而且不计入帐内
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