主料丝瓜2根鸡蛋3个辅料葱花适量盐、味精、香油适量步骤1.丝瓜去皮，切片。葱切片。2.鸡蛋在碗内打散备用。3.炒锅加油烧热，加入葱花爆香，加入丝瓜煸炒，倒入水。4.水烧开，倒入鸡蛋，打散成蛋花。5.加入盐，淋上香油，味精，出锅即可。
